为进一步规范夜市食品经营秩序，保障广大市民和游客的饮食安全，盐湖区市场监督管理局组织执法力量，对辖区内夜市肉制品开展了专项检查行动，全力守护盐湖“夜经济”的繁荣与安全。
夜幕降临，盐湖区的夜市逐渐热闹起来，烤串、卤味、涮煮等肉制品成为消费热点。执法人员深入夜市各摊位，重点检查了经营者的主体资格、从业人员健康证明、肉制品进货查验和索证索票制度的落实情况，以及肉制品的储存条件、加工制作过程是否符合规范等。
“请出示一下这批肉品的进货票据和检疫合格证明。”在检查现场，执法人员仔细核对每一批次肉品的来源，确保其可追溯。利用快速检测设备，对部分肉制品的亚硝酸盐、兽药残留等指标进行了现场抽检，严防不合格肉制品流入餐桌。
检查过程中，执法人员还向经营者宣传了食品安全相关法律法规，督促其严格落实食品安全主体责任，诚信守法经营。对于检查中发现的个别摊位索证索票不齐全、储存条件不达标等问题，执法人员当场下达了责令改正通知书，并将进行跟踪复查，确保整改到位。
盐湖区市场监管局相关负责人表示，夜市经济是盐湖区的一张活力名片，食品安全是其健康发展的生命线。下一步，该局将持续加大对夜市及各类食品经营场所的监管力度，采取“突击检查+日常巡查+监督抽检”相结合的方式，严厉打击销售假劣肉制品等违法行为，及时消除食品安全风险隐患，为市民和游客营造一个安全、放心、繁荣的夜间消费环境。
此次专项行动，不仅有效规范了夜市肉制品经营行为，也进一步提升了经营者的食品安全意识。盐湖区市场监管局将持续发力，筑牢食品安全防线，让盐湖的“烟火气”更旺、更安全。
